jueves, 11 de abril de 2013

Coca de vidre...Coca de vídrio!!


Hola a tod@s!!

Hoy os traigo una receta típica de mi tierra ;) Cataluña, es una coca muy delgada y crujiente que al hincarle el diente o al romperse, recuerda al cristal por la facilidad para partirse, otra característica de este dulce, es el suave aroma del anís  se suele comer por Semana Santa...además de las torrijas, claro ;)
Le doy las gracias desde aquí a mi amiga Judith, que es un solete de niña y además de la receta, que me la pasó ella, también me trajo el anís para hacerlas ;) Un beso enorme neni, graciaaas!! ;)




Hace poquito, Esther del blog El Tartazo publicó su versión de este dulce, y con un paso a paso muy bien explicado!! así que, os invito a que os paséis por su "casa" a verlas... ;)
Un saludo Esther!!



Ingredientes
Para la masa-
250g de harina de trigo
3 cucharadas de aceite de oliva
150ml de agua templada

Azúcar para espolvorear
Aceite de oliva
Anís dulce
Piñones, almendra laminada...etc




Preparación
Ponemos la harina en un bol, añadimos el agua y el aceite y amasamos bien hasta conseguir una masa elástica.
Luego hacemos una bola con la masa y la dejamos en el bol cubierta con un paño de cocina limpio, durante 30 minutos.

Pasado este tiempo, cogemos la bola, la amasamos un poquito más y la cortamos en 4 trozos iguales.




Estiramos bien cada trozo de masa, con la ayuda de un rodillo, dejándolas lo más finitas posible.
Precalentamos el horno a 220ºC.

Preparamos la bandeja del horno con papel de hornear y las vamos colocando encima, con un pincel, las pintamos con un poco de aceite de oliva. Espolvoreamos con bastante azúcar y encima colocamos los piñones.

Introducimos en el horno precalentado a 220ºC, durante 12 minutos. Las sacamos del horno y las rociamos con un poco de anís. A continuación las horneamos unos minutos más hasta que estén bien doraditas.
Las sacamos del horno y las ponemos encima de una rejilla hasta que enfríen.



Están riquísimas!! os las recomiendo 100%, y súper sencillas de hacer ;)
 

Y hasta aquí por hoy!! espero que os haya gustado y si os animáis a probarlas, contadme los resultados!!
Besos, abrazos y hasta dentro de muy poquito!! :)

Gracias a tod@s!!

Ivy.



domingo, 7 de abril de 2013

Cupcakes por el día del padre..atrasados!! ..y Minnie Mouse & Monstruo de las galletas!!



Hola a tod@s!! 
No puede ser...por más que lo intento no saco un ratito para sentarme tranquilamente y publicar todo lo que tengo atrasado...así que, la entrada de hoy va a ser un poco caótica para ver si logro ponerme al día!! ;)

La última vez que publiqué fueron los cupcakes de Pascua, pues hoy os quiero enseñar los cupcakes y las galletas decoradas que hice por el día del padre, espero que os gusten!!




El bizcocho es de vainilla, y el frosting buttercream de chocolate blanco.
Las camisas con sus detallitos...aixxx son mis favoritas!! qué os parecen?




Las camisetas están hechas con una plantilla de cartulina plastificada, no tenía cortador y...no pasa nada!! es una buena solución.. o no?? Jijijii 
El fondant es de la marca Funcakes, mi favorito junto con Credipaste!! ;)



 Y así quedó el expositor, tuvieron mucho éxito!! 




También hice unas galletas, decoradas con glasa y otras con fondant.
Hice corbatas, pajaritas, camisetas, bodys...




La receta de la masa de las galletas la podéis ver aqui, es la que acostumbro a utilizar.
La receta de la glasa aquí.




Ahora voy con otro encargo...
unos monstruos de las galletas!! todo un clásico en versión cupcake, y gustan a grandes y pequeños!! 




El frosting es una buttercream de vainilla teñida en mi caso con colorante Azul Real de Wilton,
el bizcocho es también de vainilla con chips de chocolate, clarooo!!! 

Si os fijáis le he dado mi toque personal a los ojitos... ;) solo tenemos que clavar una perlita sobre el fondant, y quedan mucho más naturales...como con más vidilla oye!! =)




Y unos cupcakes de Minnie Mouse de lo más sencillos!!

 Para hacerlos sólo necesitamos...
Galletas Oreo normales  (1 por cupcake)
Galletas Oreo Minis  (1 por cupcake)
Un poquito de fondant  (para los lacitos)
Glasé real, o un poco de chocolate fundido para pegar las orejitas y el lazo ;)




Decoramos los cupcakes con el frosting a gusto de cada cual y los reservamos.
Cogemos la galleta grande y le ponemos dos puntitos de glasa, separamos las dos partes de la mini Oreo, retiramos la crema con la ayuda de un cuchillo y colocamos sobre los puntitos de glasa, mientras se secan hacemos los lacitos, colocamos uno en la orejita de cada una de nuestras Minies, y listos!!
Fáciles no?? no era necesaria ni la explicación!!!  ;)

Y hasta aquí por hoy!! espero que me hayáis hechado un poquito de menos...solo un poquito eh!! jijijjiji
Que tengáis una semana fantástica...y que no os falte ni trabajo ni buenos momentos. 
Gracias por seguir por aquí conmigo!! nos vemos prontito!! 
Besos mil.


Ah!!! se me olvidaba...quiero deciros, que estoy intentando realizar mi sueño, pero poco a poco...ya os iré informando!! ;)

Ivy.